diciembre 2015
Tener en las manos la nueva versión de la Guía de la Cerveza en Chile pesa. Y el ejercicio resulta literal porque este año supera las 280 páginas, así...
diciembre 2015
¿Qué es lo que pasa cuando una cerveza exige un ritual de servido específico y dedicado? Pasa que eso nos habla de una cuidada preocupación porque los consumidores la...
diciembre 2015
Siempre es una señal positiva cuando arriba al mercado nacional una nueva marca de cervezas. Eso habla de una escena viva, sana y con mucho potencial para seguir creciendo...
julio 2015
Dicen que las segundas partes nunca son mejores que las primeras. ¿Y en este caso cervecero? Ni lo uno ni lo otro. O sea, distinto. Así es el último...
enero 2015
Pasa con las cervezas de trigo locales que nos han acostumbrado a una carga abundante de notas a pimienta blanca, plátano y clavo de olor. O sea, bien perfumadas...
diciembre 2014
Otra de las consecuencias del auge del sector microcervecero es la aparición de servicios que ofrecen suscripciones mensuales para ir recibiendo distintas etiquetas de cerveza. Y el último en...
diciembre 2014
A nivel cervecero, no hay fin de año sin conocer los resultados de la Guía de la Cerveza en Chile, el útil compendio liderado por Pascual Ibáñez que hace...
octubre 2014
Un ejercicio rápido: recordar la cantidad de etiquetas especiales que se lanzan a propósito del Oktoberfest de Malloco. ¿Los resultados? Generalmente con el pulgar hacia abajo, apareciendo cervezas con...
octubre 2014
Llegamos a los 30 mil seguidores en Facebook. Cifra no menor, considerando el nicho del proyecto TomoCerveza (cervezas artesanales chilenas). Para celebrarlo, nos fuimos a la segura: regalaremos cerveza....
octubre 2014
Hagan el siguiente ejercicio: esperen que haga calor (ojalá más de 25 ºC), junten sed y abran un ejemplar de esta receta de Ballast Point. La bofetada de frescor...