enero 2019
Siendo sinceros, cuando se habla de cerveza una de las últimas variables que se toma en cuenta es la levadura. Hablamos de lo pura o dura que es el...
noviembre 2018
Haciendo memoria, el mito del lúpulo chileno lleva harto tiempo rondando en la escena cervecera nacional. La primera vez que de alguna manera se hizo tangible fue a través...
noviembre 2017
Amanda Reitenbach es doctora en ingeniería química, y el més pasado visitó Chile desde Brasil como parte del jurado de la Copa Cervezas de América. Fundadora del Science of...
diciembre 2016
Hace más de diez años poco o nada se hablaba de la cerveza artesanal en nuestro país. Hasta que aparece la Guía de la Cerveza en Chile 2008, de...
enero 2016
Del 28 al 31 de enero se realizará la 14ª versión del Bierfest Kunstmann, evento masivo realizado en la ciudad de Valdivia y organizado, obviamente, por la reconocida cervecería...
febrero 2014
Es una de las stouts con más personalidad del mercado. Sin embargo, fuera de Valdivia es difícil toparte con una. Aquí los detalles de nuestra visita a cervecería Cuello...
enero 2014
Recetas con eucaliptus, amaranto y las nuevas ‘cervezas de la casa’ que implementarán en su planta. De eso y otras hierbas se refiere Cristóbal Holmgren, el responsable de que...
septiembre 2013
La semana del 2 de septiembre fue histórica para los breves anales de la cerveza chilena: dos competencias se toparon en fecha, dando una clara señal de cómo se...
junio 2012
Parece un manifiesto. Y lo más probable es que lo sea. En estas 10 respuestas –o más bien declaraciones–, Antonio Aravena deja claro que el emprendimiento microcervecero se trata...
enero 2012
Fue un buen año para Cuello Negro, ganadora de la única medalla de oro nacional en la Copa Cervezas de América por su stout. De eso, y las necesidades...