4 de diciembre, 2013
Publicado en: Catas Cultura Eventos Lanzamientos Noticias Regalos
La Guía de la Cerveza cumple siete años. Siete ediciones ininterrumpidas en que este compendio cervecero ha logrado retratar de forma oportuna en qué estado se encuentra la industria cervecera. Porque a final de cuentas, creemos, de eso se trata y ahí encuentra su potencial esta guía desarrollada por el sommelier Pascual Ibáñez. Sí, consiste en números y puntajes, pero más allá de todo es un espejo de cómo y dónde se encuentra Chile en materia cervecera.
¿Y qué ha pasado? Bien, que lentamente las cervezas industriales dan paso a las microcervecerías (representaron un 60% de las catadas, de un total de 418), e incluso las grandes de este espectro –como Kross y Szot– ya son aventajadas por otros pequeños emprendimientos (ojo con lo que está pasando en el sur). Eso, junto a algo que se venía anunciando tímidamente en las últimas dos ediciones: el gusto por cervezas más lupuladas, amargas y que no caen en el exceso de malta sin ser necesario.
Las pruebas y confirmaciones de todo lo anterior, leyendo los resultados aquí abajo:
General
1. (4,85 pts.) Mikkeller – Mexas Ranger (Dinamarca).
2. (4,80 pts.) BrewDog – Hardcore IPA (Escocia).
3. (4,75 pts.) Caudillo – India Pale Ale (Chile).
4. (4,75 pts.) Mikkeller – Beer Hop Breakfast (Dinamarca).
5. (4,75 pts.) Rothhammer – Politik Kills (Chile).
6. (4,73 pts.) Delirium – Tremens (Bélgica).
7. (4,73 pts.) BrewDog – Paradox Isle of Arran (Escocia).
8. (4,72 pts.) Granizo – IRA! (Chile).
9. (4,72 pts.) Kaf – Wet Hop (Chile).
10. (4,72 pts.) Trappistes Rochefort – 8 (Bélgica).
Las cinco más bajas
1. (2,25 pts.) Baltica – Dry (Chile).
2. (2,5 pts.) Bitburger – Drive (Alemania).
3. (2,5 pts.) Slots – Pilsner (Dinamarca).
4. (2,5 pts.) Volcanes – Dopple Bock (Chile).
5. (2,5 pts.) Oettinger – Alkoholfrei (Alemania).
La Guía de la Cerveza 2014 ya se encuentra disponible en las principales librerías y supermercados del país a un precio de $10.000 (referencia). Y atención, que por primera vez antes de Navidad. Ya tienen una buena idea para poner bajo el arbolito.
En este espacio puedes dar tu opinión. Siempre manteniendo un clima de respeto y buen trato a los demás.
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