8 de enero, 2011
Publicado en: Eventos Noticias
En plena época de estreno de guías —de vinos, aguas y próximamente una de piscos—, ahora fue el turno de lo que aquí nos convoca, la cerveza. El lugar: el exterior de la sandwichería Maldito Chef! Público: prensa especializada, fabricantes cerveceros y afines al rubro. Al centro: la tercera versión de la Guía de la Cerveza en Chile, grueso y único compendio de esta bebida construido por el sommelier Pascual Ibáñez, quien, junto al químico farmacéutico Mario Ávila, ha tomado a la cerveza y le ha dado una vitrina de calidad, seria y constante.
¿Novedades? Por primera vez el número uno, a nivel nacional, no se lo llevó Kross ni Szot, sino que la debutante cervecería Vaguada Costera con su variedad barley wine. Todo un logro, imponiéndose sobre esas dos microcervecerías y el resto de las marcas internacionales catadas. ¿Qué se echó de menos? Ver mayor cantidad de lagers entre los lugares de avanzada. Más abajo, las tres mejores cervezas:
–Vaguada Costera Barley Wine (4,85 puntos).
-La Trappe Quadrupel (4,80 puntos).
–Selva Fría Stout (4,80 puntos).
Y las tres más flojas:
-Salzburg Märzen (2,75 puntos).
-Scheifeldhof Pale Ale (2,75 puntos).
-Zela Roja Ale (2,75 puntos).
La guía está a la venta en todas las librerías del país y en la sitio web de la Escuela de los Sentidos, con envío incluido (www.escueladelossentidos.cl). Precio de referencia: $10.000.
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