9 de noviembre, 2014
Publicado en: Beervana Catas Internacional Noticias Opinión
Pasa con las imperial IPA, estilo con más graduación alcohólica, malta y estructura, que son cervezas que demandan más atención y, por tanto, se toman más de a sorbitos, de manera pausada y sin apuros. Y pasa con esta Coronado Idiot IPA que resulta todo lo contrario: bien lupulada, pero sin esa carga maltosa ni una sensación tan melosa. En el fondo, la malta como colchón justo para soportar una carga de lúpulos potente y 8,5 grados de alcohol que ni se sienten.
Eso cobra sentido cuando en su etiqueta se lee que se trata de una west coast IPA, estilo que responde a la interpretación que se le dio en California a las IPA. Es decir: más lúpulo (amargor y aroma), menos presencia de malta y, como resultado, una IPA más vertical (limpia, quizás), que se puede tomar más rápido y sin cansar. Tampoco es una cerveza para novatos. Tiene cinco tipos de lúpulo: nugget junto a columbus, centennial, cascade y chinook (los llamados 4C) y 90 IBU que marcan territorio. Igual que el amargor en loop que queda dando vueltas. Como idiota con tanto lúpulo.
La Coronado Idiot IPA está a la venta en Beervana a $3.000 la botella de 355 ml. El pack de cuatro a $10.500.
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