Conferencia de Cerveceros: Innovación y nuevas técnicas en la elaboración de cervezas.
Universidad de las Américas Av. Manuel Montt 948, Providencia, Santiago, Chile10 – 11 hrs.: Judging Unfamiliar Styles (Gordon Strong). 13 – 14 hrs.: Developing a Mixed Culture Barrel-Aging Program (Avery Swanson). 15.30 – 16.30 hrs.: La fermentación y una visión tridimensional sobre la misma. ¿Cómo impacta nuestras cervezas? (Marcelo Cerdan).


