Descontinuada
Color damasco oscuro, leve espuma. Hay aromas a maracuyá y mango, alternándose con la presencia de la malta. Una nariz no tan definida. Al probarla asoman dulzor y amargor por partes iguales, pero de un perfil promedio, sin extremos. Es correcta, sin embargo se echa de menos mayor elegancia.
Materializamos nuestro sueño de elaborar nuestra primera India pale ale, el estilo de cerveza artesanal más exitoso del mundo. Se conjugó una buena cantidad de maltas con una dosis extrema de tres diferentes lúpulos americanos, añadidos antes, durante y después de la cocción, e incluso en la maduración en frío (método dry hopping).
El resultado es una cerveza aromática muy bien balanceada con el dulzor de la malta caramelo y un agradable amargor cítrico a pomelo, mango y maracuyá, dado por los lúpulos.
Sugerencia de maridaje: curry, estofados, platos especiados.
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