Descontinuada
Morena y de ribetes rojizos junto a una espuma densa. Tiene una notable nariz con recuerdos a crema, coco, mantequilla, trazos de vainilla y atisbos de chocolate. En boca es vinosa, cremosa, con un amargor rico, justo, sobresaliendo el alcohol y toques tostados. Queda un retrogusto extensivo a caramelo y canela.
Kross 5 es el resultado de la celebración de nuestros cinco años como cervecería. Es una ale fuerte que tiene la particularidad de ser la primera cerveza chilena madurada en roble, además de ser embotellada en un formato único. Una sabrosa fusión de ocho crujientes maltas de diferentes tostados y cinco aromáticas variedades de lúpulos. Esta generosidad de ingredientes, y el contacto prolongado con el roble americano, agregan una textura y un panorama de aromas y sabores verdaderamente sorprendentes.
Fue un bonito desafío el formular y lograr lo que consideramos un balance ideal entre la complejidad de las maltas usadas y lo floral y cítrico de los lúpulos.
Tipos de malta: pilsner, trigo, caramelo, Munich, Viena, cararoma, melanoidina y carared, importada desde Alemania.
Tipos de lúpulo amargo: glaciar y horizon
Tipos de lúpulos aromáticos: mount hood, cascade y golding.
Maduración: tres meses en contacto con roble americano medium oak.
Filtración: suavemente filtrada para potenciar su complejidad.
Sugerencias del maestro cervecero: es una cerveza tremendamente versátil, puede ir como aperitivo o con comidas con mucho sabor, como carne, cordero e incluso postres.
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