Descontinuada
Color naranjo claro, sólida espuma. Multifacética en nariz, con notas a mango, damasco más algo de especias y toque herbal. Al probarla resume en una palabra todo su concepto: equilibrio. Hay dulzor y amargor por partes iguales, bien distribuidos junto a una estructura gruesa. Rico amargor final en formato de loop.
Es una cerveza ámbar de 6,5 grados de alcohol y de gran complejidad en aromas ya que utilizamos la técnica dry hopping, que consiste en incorporar lúpulo tanto en la cocción como en la maduración de la cerveza, logrando así un tenue amargor en boca y un potente aroma floral. Los lúpulos elegidos esta vez fueron magnum, cascade y chinook.
Dado que es una cerveza con aromas y retrogusto muy potentes, es que recomendamos maridarla con platos condimentados y comidas de bastante carácter. Nuestras sugerencias son:
-Pollo o costillar de cerdo condimentado con ajo, curry y pimienta. Para los más osados puede tener una reducción en salsa de mostaza.
-Quesos fuertes como azul o provolone.
-Postres de chocolate amargo, pasas y cáscaras de naranja.
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