Descontinuada
Tono ámbar y espuma persistente. Potente nariz: caramelo, damascos, fruta. Buen cuerpo: viscoso, dulce y algo de anís, todo en esa línea. Hay un punto amargo que pasa rápido. Regusto a barquillo y final leve.
Aroma: bajo a medio, dulce, a malta, a veces acentuado por la baja a moderada caramelización en la cocción. Levemente frutal, el aroma es percibido como tostado suave.
Aspecto: ámbar profundo a cobre oscuro. A menudo muy cristalina debido a la fermentación larga. Baja a moderada espuma, coloreada tostado suave.
Sabor: Tintes más dulces, confitosos, azucarados y chocolatosos. En nariz, de inspirado agrio al servido, a medida que desnuda su verdadero tono libera aromas castaños húmedos, con evocación a frutos húmedos del bosque y caramelos de invierno. Aparecen también matices a fruta confitada.
Sensación en boca: cuerpo medio bajo a medio. Baja a moderada carbonatación. A veces un poco cremosa, pero a menudo muy seca debido al uso de cebada tostada.
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