Guía de cervezas: Cervezas

Descontinuada

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Del Cura Scottish Ale

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[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»Nota de cata» tab_id=»nota-de-cata6c71-680e0244-466edb85-7502928d-c1dc77ac-0de5992d-ca9b»][vc_column_text]

Tono ámbar y espuma persistente. Potente nariz: caramelo, damascos, fruta. Buen cuerpo: viscoso, dulce y algo de anís, todo en esa línea. Hay un punto amargo que pasa rápido. Regusto a barquillo y final leve.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»Info de cervecería» tab_id=»info-de-cerveceria6c71-680e0244-466edb85-7502928d-c1dc77ac-0de5992d-ca9b»][vc_column_text]Aroma: bajo a medio, dulce, a malta, a veces acentuado por la baja a moderada caramelización en la cocción. Levemente frutal, el aroma es percibido como tostado suave.

Aspecto: ámbar profundo a cobre oscuro. A menudo muy cristalina debido a la fermentación larga. Baja a moderada espuma, coloreada tostado suave.

Sabor: Tintes más dulces, confitosos, azucarados y chocolatosos. En nariz, de inspirado agrio al servido, a medida que desnuda su verdadero tono libera aromas castaños húmedos, con evocación a frutos húmedos del bosque y caramelos de invierno. Aparecen también matices a fruta confitada.

Sensación en boca: cuerpo medio bajo a medio. Baja a moderada carbonatación. A veces un poco cremosa, pero a menudo muy seca debido al uso de cebada tostada.

* Esta información es entregada directamente por la cervecería y no representa necesariamente la opinión de tomocerveza.cl

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