Cervecería inactiva
Ersán Alejandro Salas Toledo
Unidos por la pasión del buen beber y del buen comer, el enólogo Ersán Salas y el chef Cristián Correa comenzaron un camino en busca de una cerveza de autor que refleje de manera noble el origen. Quebrada es elaborada en Curacaví, en medio de un bosque nativo, centenario, lleno de magia y energía, la cual se transmite al agua que se extrae de napas subterráneas, filtrada naturalmente a través de su suelo arcilloso y por su largo recorrido desde lo más alto de las montañas hasta su punto de extracción. Un lugar donde la cerveza reposa tranquila, tomando la mejor energía de la tierra, de la naturaleza y del aire puro.
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