Noticias Cerveceras: Entrevista

Victoria Lobos de Patagonian Yeast
Victoria Lobos de Patagonian Yeast: ‘Hoy ya no necesitamos importar productos insípidos’

enero 2019

Siendo sinceros, cuando se habla de cerveza una de las últimas variables que se toma en cuenta es la levadura. Hablamos de lo pura o dura que es el...

lupulo chileno hueimen
Juan Francisco Errázuriz de Lúpulos Hueimen: ‘Nuestro lúpulos tienen identidad propia’

noviembre 2018

Haciendo memoria, el mito del lúpulo chileno lleva harto tiempo rondando en la escena cervecera nacional. La primera vez que de alguna manera se hizo tangible fue a través...

Amanda Reitenbach
E-Nose: nariz electrónica identifica aromas y defectos en cerveza artesanal

noviembre 2017

Amanda Reitenbach es doctora en ingeniería química, y el més pasado visitó Chile desde Brasil como parte del jurado de la Copa Cervezas de América. Fundadora del Science of...

Guía de la Cerveza 2017
La Guía de la Cerveza en Chile cumple una década

diciembre 2016

Hace más de diez años poco o nada se hablaba de la cerveza artesanal en nuestro país. Hasta que aparece la Guía de la Cerveza en Chile 2008, de...

Congreso Cervecero Kunstmann contará con Charlie Papazian

enero 2016

Del 28 al 31 de enero se realizará la 14ª versión del Bierfest Kunstmann, evento masivo realizado en la ciudad de Valdivia y organizado, obviamente, por la reconocida cervecería...

Logo cuello-negro
Una visita a Cuello Negro

febrero 2014

Es una de las stouts con más personalidad del mercado. Sin embargo, fuera de Valdivia es difícil toparte con una. Aquí los detalles de nuestra visita a cervecería Cuello...

Crsitobal Holmgren
Minicuestionario: Cristóbal Holmgren, de cerveza Guayacán

enero 2014

Recetas con eucaliptus, amaranto y las nuevas ‘cervezas de la casa’ que implementarán en su planta. De eso y otras hierbas se refiere Cristóbal Holmgren, el responsable de que...

Chile Beer cup y Copa Araucanía de Cervezas Artesanales 2013
Chile Beer Cup y Copa Araucanía de Cervezas Artesanales: ¿cuánto importan?

septiembre 2013

La semana del 2 de septiembre fue histórica para los breves anales de la cerveza chilena: dos competencias se toparon en fecha, dando una clara señal de cómo se...

Antonio Aravena
Minicuestionario: Antonio Aravena, de Rothhammer

junio 2012

Parece un manifiesto. Y lo más probable es que lo sea. En estas 10 respuestas –o más bien declaraciones–, Antonio Aravena deja claro que el emprendimiento microcervecero se trata...

Cristián Olivares Cuello Negro
Minicuestionario: Cristián Olivares, de Cuello Negro

enero 2012

Fue un buen año para Cuello Negro, ganadora de la única medalla de oro nacional en la Copa Cervezas de América por su stout. De eso, y las necesidades...