Noticias Cerveceras: Artículos

Cervezas-y-comida-thai-Thai-House
Cervezas y comida thai

mayo 2012

Siete exponentes —nacionales y extranjeros— más cuatro platos especiados del restaurante Thai House. Todos juntos en una mesa y con la idea buscar equilibrios y posibilidades. Esto fue lo...

Minicata vertical de Tübinger Tübinator

abril 2012

  Destapamos tres Tübinator para ver cómo soporta —y si efectivamente lo hace— el paso del tiempo. ¿Vale la pena añejarla? Aquí algunas ideas. Resulta bueno y gratificante que...

Cerveceria-Rothhammer-destacada
Una mañana en Rothhammer

marzo 2012

Estuvimos menos de tres horas. Pero fue tiempo suficiente para comprender el concepto y visión que aquí manejan. Más abajo, respuestas sobre por qué nos parece que Rothhammer va...

BrewDog Chile
Cata de BrewDog

marzo 2012

Por lo menos en Chile, y en buena parte del mundo, BrewDog es la microcervecería de moda. ¿Hay sustento más allá de su jugada gráfica, potentes mensajes y agresivo...

Cristián Olivares Cuello Negro
Minicuestionario: Cristián Olivares, de Cuello Negro

enero 2012

Fue un buen año para Cuello Negro, ganadora de la única medalla de oro nacional en la Copa Cervezas de América por su stout. De eso, y las necesidades...

Oktoberfest 2011, en primera persona

noviembre 2011

Un año después –con más cervezas en el cuerpo, experiencia, un sitio más reconocido y vestimenta ad hoc– volvimos a visitar EL evento cervecero nacional. Más abajo, los puntos...

Cervezas de invierno
Espumas con abrigo (y bufanda)

agosto 2011

Notas tostadas o licorosas + mayor grado de alcohol + cuerpo robusto = cervezas de invierno. Juntas o separadas, estas características le dan nuevas posibilidades de consumo a la...

Lo sustentable de Capital

julio 2011

Cervezas y gusanos es una combinación, digamos, inusual. Pero sin asustarse, éstos sólo se ocupan para producir humus y son parte esencial de un foco verde que la cervecería...

Minicuestionario: John Holl

abril 2011

Su nombre ya es sinónimo de lo que pasará en Santiago entre el 26 y 29 de mayo: el Chilean Beer and Drinks Experience, organizado por Andes Wines. Pero...

Lagers, cervezas pop

enero 2011

Es el estilo más popular en Chile y el favorito cuando se trata de conseguir una cerveza liviana y fresca, de esas que liquidan fulminantemente la sed. Las razones...